FERRANDI Paris - Chocolate

Name: FERRANDI Paris - Chocolate
Brand: Flammarion
SKU: uxQmu0sRy1zksu0ivRE

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Description

Savor the culinary savoir-faire of Ferrandi Paris, the world-renowned cooking schoolTempering and coating, ganaches and truffles, puff pastry and candy, chocolate ribbons and other decorative flourishes-this essential reference reveals 42 fundamental techniques to master cooking with chocolate, expl...