L'épicerie du monde : la mondialisation par les produits alimentaires : du XVIIIe siècle à nos jours

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Description

L'épicerie du monde Saviez-vous que le Christmas pudding est une recette impériale, composée de rhum jamaïcain, de raisins secs d'Australie, de sucre des Antilles, de cannelle de Ceylan, de clous de girofle de Zanzibar, d'épices d'Inde et de brandy de Chypre ? Que le nuớc mắm fut introduit en Europe...